For Bakers By Bakers!
Robert Tell er nå med i vår fantastiske ”baker-team” og begynner jobbe som selger med base i Stockholm. Han er utdannet baker, og første jobben var på NK Bageriet i Stockholm under Stefan J Petersén. Deretter var han baker i Norge i et år før han flyttet til USA og var bakerisjef på FIKA Espresso Bar på Manhattan i en sterk vekstperiode. Der ble Robert nominert til "Top 10 Baker" i Nord-Amerika av Dessert Professional Magazine. Tilbake i Sverige jobbet han som testbaker hos Revent International en tid før han ble bakerisjef på Ritorno i Stockholm.
Vår hashtag er #ForBakersByRUNEX men skulle like gjerne kunne være #ForBakersByBakers
For Bakers By Bakers!
Nå har vi deltatt på kurs og lært å bake surdeigsbrød på økologisk kulturkorn. Vår læremæster var Stefan J. Petersén på Grevlunda Mathantverk utenfor Kivik i Österlen. Så de av oss som ikke tidligere var bakere kanske kan kalle oss det nå, selv om vi ikke tok fagbrev.
Vår hashtag er #ForBakersByRUNEX men skulle like gjerne kunne være #ForBakersByBakers
Ole Bretvik er den norske delen av vårt fantastiske "baker-team". Kun 16 år gammel startet han som lærling i et bakeri der han jobbet i 12 år og tok Fagbrev som baker og konditor. Deretter jobbet han som prøvebaker og selger hos en stor råvareleverandør før han sammen med en kollega kjøpte og drev Høibakk Konditori. Etter 3 år solgte han konditoriet og ble salgssjef hos en stor og velrenommeret maskinleverandør.
Nå er Ole deleier og Daglig leder i Runex AS i Norge.
Heléne Franzén har vært med i vårt fantastiske "baker-team" i 2 år. Hun er utdannet baker og konditor fra S:t Görans gymnasium og Restaurantakademiet i Stockholm under Jan Hedhs ledelse og har jobbet veldig bredt i bransjen med alt fra små bløtkaker til store 100-liters deig i industribakerier. I 8 år drev Heléne sitt eget bakeri og kjøkken - Rejmyre Brödbod - før hun ble Bakerisjef ved ICA Kvantum Hageby. I tillegg til å jobbe hos RUNEX har hun også en deltidsjob som lærer på bakeri- og konditorilinjen på Anders Ljungstedts Gymnasium.
Roger Johnson er den sør-vestre delen av vårt fantastiske ”baker-team” og jobber som selger i sør og vest i Sverige fra vårt nye kontor i Hässleholm. Han startet som konditorlærling i Hässleholm i 1975 hvor han lærte yrket fra grunnen og jobbet på flere forskjellige bakerier og konditorier før han i 1991 startet eget og drev Sandys Konditori i 10 år. Der produserte og solgte de det gamle tradisjonelle sortimentet med matbrød, boller, småbrød, kaker, bryllupskaker og lettere lunsjer som salat, paier osv. Det meste av salget var over disk med servering, men også leveranser til bensinstasjoner, restauranter og butikker.
For Bakers By Bakers!
Rune Nilsson var bakeren som solgte sitt bakeri, omskolerte seg og startet Runex i 1972. Hans sterke vilje og glød for å utvikle og levere prisgunstige kvalitetsprodukter lever videre og er fortsatt like viktig for vår virksomhet. Vi driver egne avdelinger i Sverige, Norge og Storbritannia. Hos oss finner du det meste av utstyr - både smått og stort - til ditt bakeri eller konditori.
Vår hashtag er #ForBakersByRUNEX men skulle like gjerne kunne være #ForBakersByBakers
Hvilken nonstick behandling velger du?
Velg RilonElast hvis du bryr seg om både lommeboken din og miljøet.
Hva er PFAS?
PFAS = Per- og poly Fluorerte Alkyl Substanser
PFAS er et fellesnavn for ca 5000 industrielt produserte kjemikalier. De brukes i et stort antall produkter. PFAS er meget utbredt i miljøet, ekstremt varige og noen er giftige. (Kilde: Svenske Miljødirektoratet)
Z-traller sparer mye plass når tomme traller skyves inn i hverandre.
Rustfritt stål i chassis og hjulgaffler.
Firkantrør for maksimal styrke.
Store 100mm hjul som ruller lett og tåler mye belastning.
Runde hjørner som ikke skader beskyttelseshetter.
Egen produksjon med kort leveringstid.
Kan fås for alle platestørrelser og geiderantall.
RUNEX Hässleholm
Vi vokser og har åpnet salgskontor i Hässleholm. Regionansvarlig selger for Sør & Vest er Roger Johnson. Roger har gedigen erfaring som baker og konditor og har drivit egen konditori i mange år.
Lage egen paibunn? - Kjøp en Cookmatic
Gjør som proffen - bruk en Cookmatic. Den moderne måten å lage egen bunn til pai, tartelette, canapé, krustad, etc. Stekejern med utbytbare plater. Finnes i mange former og størrelser.
Stilfulle og praktiske engangsbeger
DESSERTBEGER
For Mousse Pannacotta Is Yoghurt Bakelser Dessert Småretter
PLASTBEGER
Engangsbeger Stilfull Lyxig Praktisk Modern Eksklusiv
ENGANGSBEGER
Finnes i flere modeller og størrelser.
Har du alt du tenger for å bake bløtkaker, bakelser og kaker?
Silikonform for bløtkake
Silikon - et fantastisk materiale for fantastiske bakere. Kaker og desserter slipper lett fra formen som tåler høye og lave temperaturer og er lett å rengjøre.
Palettkniver
Silikonform for bakelse
Silikonformene tåler mikrobølgeovn, stekeovn, oppvaskmaskin, kjøleskap og fryser. Finnes i forskjellige størrelser og former - til priser som tåler å sammenligne.
Kakeringer
Finnes 40, 50 og 60mm høyde. Mange forskjellige størrelser. Vi kan også produsere etter dine behov.
Love and Happiness
Panner
Finnes 20, 25, 40, 50 og 60mm høyde. Mange forskjellige størrelser. Vi kan også produsere etter dine behov.
Utstikker
Finnes mange forskjellige former.
Sjokoladesmelter
Kakedeler
Gedigen kvalitetssag med 3 blad.